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回归即食面包车型大巴幸福生活?让速食面越来越好吃的多样艺术

近日一碗小小的方便面,掀起了消费升级和消费降级的大论战。相关数据显示,今年上半年中国方便面市场整体销量同比成长5.9%,销额同比成长10.1%。失宠了近5年后,方便面再次回到中国人的生活中。对于如此宏大的社会效应,五块钱一包的方便面是万万想不到的,十块钱一包的方便面恐怕也想不到。

真相:并没有。

方便面,对于很多忙得没时间吃饭的上班族是首要选择。都说方便面是垃圾食物,它的危害你真的知道吗?但是有时候情况特殊“情非得已”,那么怎样吃方便面可以减少危害呢?现在,让我们一起来了解一下吧。

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(2)能放一半就别放一包:方便面的调料包是油和盐的集中营,整包加进去很容易造成盐和油超标,所以最好先加一半,后面根据口味少量添加。

3)尽量选非油炸品种,比如烘干方便面或方便湿面。

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需要提醒的是,尽量不要用方便面作为晚餐和夜宵,因为这时候身体对高脂肪食物的需求较少。更不要干嚼方便面,因其中的棕榈油在常温下是固体状;而且方便面中的粮食是被油脂紧紧包裹住的,干嚼不利于消化吸收。

用些不单纯的方法,总能让方便面既营养又美味

2)不得不吃方便面时,为了增加营养,应该酌情增加一些副食,例如熟鸡蛋。此外,配餐可以用一些生吃的蔬菜,如黄瓜、西红柿等。

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即使做了社会的弄潮儿,方便面终究是方便面,它的价值在于被吃,在于充饥,在于带给身体营养。当然,谈起营养价值,方便面腰杆并不硬。但聪明如人类,总有办法帮方便面实现它的营养理想。到底怎样吃方便面,才能营养又美味呢?

真相:没错。

3.酱料放一半。不想方便面里的盐分超标,可以将方便面里的调料包只放一半。一包面放锅里煮着,除了蔬菜包之外,酱包、粉包放一半,能少放就少放。
4.搭配鸡蛋、青菜吃。专家指出,方便面里的维生素、蛋白质含量少,所以呢,吃的时候可以加一些蔬菜,例如西红柿、菠菜等,再加一个鸡蛋或是豆制品,营养就能全面。
5.火腿肠并不是好搭档。不知道从什么时候起,泡面和火腿肠就成了好搭档。其实,这种搭配并不好。营养专家指出,这两者盐、油含量都比较高,混在一起吃,会导致盐摄入过量,经常吃会导致血压升高,加快人体骨钙丢失。

方便面主要由面饼和调味料组成。面饼一般是用棕榈油将已煮熟调味的面条硬化压制而成。它的营养主要是淀粉,含油脂通常在16%—20%之间,蛋白质含量不超过10%。营养主要是来自于面粉的B族维生素和矿物质。

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传言:油炸泡面的油中添加了致癌物质——BHT

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饥饿难耐,方便面确实能填饱肚子,但它提供的主要是能量,而非营养。在人们每天摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素、水等七大营养元素中,只要缺乏其中一种营养素、时间长了,都会造成营养缺乏。

(3)能选非油炸不选油炸:顾名思义,非油炸面饼的在油脂含量方面显然更低,给身体带来的油脂和能量负担也会更小。

方便面怎么吃得健康?

方便面常见危害
1.方便面为了延长保存时间,多数品种的方便面都是经过油炸了的,油脂经氧化后会变成氧化脂质。如果长期吃泡面,它们会积存在血管或是其它器官里面,会加速人的老化,引起动脉硬化,从而导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病的发生。
2.一袋方便面含盐大约在6克左右,然而,一个人每天食盐摄取量以6克为宜,方便面含盐量明显比较高。经常吃方便面的危害就是由于摄入食盐太多,易患高血压,损害肾脏。
3.方便面还有一种添加剂,就是磷酸盐添加剂,它能改善方便面的味道。但人体摄入磷过多会导致体内钙无法充分吸收、利用,骨折、牙齿脱落和骨骼变形容易产生。
4.为了长期贮存,其中添加的防氧化剂和其它化学药品。但是时间长了,这些添加剂受环境影响,也会慢慢发生改变,经常吃方便面对人体无疑有一定伤害。

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(1)高油:以某品牌牛肉面为例,每桶中脂肪含量是49.2克,根据中国居民膳食指南推荐,每人每天烹调用油应该控制在25克—30克。吃一包方便面,一天的食油量就超标了。

营养不均衡,热量过高

如何健康吃方便面
有时候情况特殊,“迫不得已”吃方便面的时候,怎样能减少危害呢?主要可从这5方面入手。
1.尽量煮着吃。与新鲜面条相比,人体更难消化方便面,这与方便面中添加剂是有关。所以,专家建议方便面最好是煮着吃,煮过的方便面往往更容易吸收水分,有利于肠道的消化。
2.第一次泡面的水倒掉。如果你比较担心方便面面饼的油太多,可以先用热水把面饼泡一遍,泡过的水倒掉。

调料包油盐含量过高也是健康隐患。人体摄入脂肪过多,会引起肥胖,带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。同时,油脂经高温加热,营养价值也会降低,其中的维生素A
、E,胡萝卜素等营养成分都会遭到破坏。

(3)高磷酸盐:磷酸盐是方便面中最常见的添加剂。欧洲食品安全局评估称,人体摄入磷酸盐过多,会使体内的钙无法充分利用,容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。

6)最后还是建议大家少吃少吃少吃少吃……

繁忙的工作、饥饿的午夜、奔波的旅途中,一碗热气腾腾、香气四溢的方便面是种难以抗拒的诱惑;但它也多次“荣登”各种“垃圾食物排行榜”。1971年,自第一碗方便面在日本诞生,就饱受争议。它究竟是“天使”还是“魔鬼”?想要弄清这个问题,先看看方便面里到底有什么吧。

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